词语解释

槐叶冷淘[ huái yè lěng táo ]

⒈  一种凉食。以面与槐叶水等调和，切成饼、条、丝等形状，煮熟，用凉水汀过后食用。唐杜甫有《槐叶冷淘》诗，仇兆鳌注引朱鹤龄曰：“以槐叶汁和面为冷淘。”宋苏轼有《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗。亦省作“槐淘”。

引证解释

⒈  一种凉食。以面与槐叶水等调和，切成饼、条、丝等形状，煮熟，用凉水汀过后食用。

引唐 杜甫 有《槐叶冷淘》诗， 仇兆鳌 注引 朱鹤龄 曰：“以槐叶汁和麵为冷淘。”
宋 苏轼 有《二月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘》诗。亦省作“槐淘”。 清 钱谦益 《谢德州张太守送酒》诗：“香翻乳酒倾云液，油点槐淘泻玉盘。”

词语分解

槐的解释

(1)（名）乔木；花淡黄色；结荚果：～豆｜～树｜～黄｜刺～。(2)（Huái）姓。

冷淘的解释

词语解释冷淘[ lěng táo ]⒈  过水面及凉面一类食品。引证解释⒈  过水面及凉面一类食品。引宋 王溥 《唐会要·光禄寺》：“冬月，量造汤饼及黍臛，夏月冷淘、粉粥。”唐 杜甫 有《槐叶冷淘》诗。 仇兆鳌 注：“朱 曰：以槐叶汁和麪为冷淘。”宋 陆游 《春日杂题》诗之四：“佳哉冷淘时，槐芽杂豚肩。”明 徐渭 《春兴》诗之六：“柳色未黄寒食过，槐芽初緑冷淘香。”也叫“冷淘麪”。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·夏至》：“夏至大祀方泽，乃国之大典。京师於是日家家俱食冷淘麪，即俗説过水麪是也，乃都门之美品。向曾询及各省游歷友人，咸以京师冷淘麪爽口适宜，天下无比。”国语辞典冷淘[ lěng táo ]⒈  凉食的面粉类食品。引清·曹贞吉〈蝶恋花·五月黄云全覆地〉词：「客至夕阳留薄醉，冷淘饦馎穷家计。」清·潘荣陛《帝京岁时纪胜·五月·夏至》：「京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也。」