词语解释

宽焦[ kuān jiāo ]

⒈  亦称“宽焦薄脆”。

⒉  一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。

引证解释

⒈  亦称“宽焦薄脆”。一种又薄又脆的油炸食物。犹今之薄脆。

引宋 孟元老 《东京梦华录·饼店》：“胡饼店即卖门油、菊花、宽焦、侧厚、油碢、髓饼、新样满麻。”
明 胡侍 《真珠船·侧厚》：“宽焦，即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”

词语分解

宽的解释

(1)（形）横的距离大；范围广。(2)（名）宽度：这条河有一里～。(3)（动）放宽；使松缓：～限｜～心。(4)（形）宽大；不苛求（跟‘严’相对）：～容｜从～处理。(5)（形）富裕；宽绰：他手头比过去～多了。(6)（Kuān）姓。

焦的解释

(1)（形）物体受热后失去水分；呈现黄黑色并发硬、发脆：树烧～了｜舌敝唇～。(2)（名）焦炭：煤～｜炼～。(3)（形）着急：～急｜心～。(4)（名）中医指身体的某些部位。参看〔上焦〕、〔下焦〕、〔中焦〕。(5)（Jiāo）姓。