词语解释

牛扒[ niú bā ]

⒈  油炸牛排骨。

引证解释

⒈  油炸牛排骨。

引黄谷柳 《虾球传·做了“马仔”》：“半点钟后，他又向一艘 法国 商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒，才花了两块钱。”
原注：“粤 方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”

词语分解

牛的解释

[ niú ]1.哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。3.喻固执或骄傲：牛气。4.姓。

扒的解释

bā1. 抓住，把着：扒车。扒墙头儿。2. 刨开，挖：扒坑。扒堤。3. 剥，脱：扒皮。扒掉伪装。4. 拔：勿剪勿扒。5. 拨动：扒拉。扒开草棵。pá1. 用耙搂，聚拢：扒草。2. 搔，抓：扒痒。3. 炖烂，煨烂：扒羊肉。