词语解释

干丝[ qián sī ]

⒈  食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。

引证解释

⒈  食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。

引《新民晚报》1984.8.5：“上海 几家 扬 帮饮食店烹制的各色煮干丝都各有千秋。”

国语辞典

干丝[ gān sī ]

⒈  豆腐干切成的细丝，可凉拌或烹煮成菜肴食用。

词语分解

干的解释

gān1. 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。2. 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。3. 关连，涉及：干系。互不相干。4. 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。5. 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。6. 涯岸，水边：“河之干兮”。7. 个数：若干。8. 没有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。9. 枯竭，尽净：干尽。干杯。10. 徒然，白白地：干着急。11. 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属：干亲。12. 〔干将（jiàng）〕古剑名。13. 姓。gàn1. 事物的主体或重要部分：树干。躯干。干线。2. 做：干事。说干就干。3. 有才能的，善于办事的：干才。干员。干练。4. 方言，坏、糟：事情要干。

丝的解释

(1)（名）蚕丝。(2)（名）像丝的物品。(3)（名）万分之一。