词语解释

干酵母[ gàn jiào mǔ ]

⒈  由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80%以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40%以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防？B族维生素缺乏症。

引证解释

⒈  由新鲜酵母经过干燥而制成。分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温(40℃以下)烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。

词语分解

干的解释

gān1. 触犯，冒犯，冲犯：干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。2. 追求，求取，旧指追求职位俸禄：干禄。干仕。3. 关连，涉及：干系。互不相干。4. 盾，古代抵御刀枪的兵器：大动干戈。5. 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。6. 涯岸，水边：“河之干兮”。7. 个数：若干。8. 没有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴。豆腐干。9. 枯竭，尽净：干尽。干杯。10. 徒然，白白地：干着急。11. 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属：干亲。12. 〔干将（jiàng）〕古剑名。13. 姓。gàn1. 事物的主体或重要部分：树干。躯干。干线。2. 做：干事。说干就干。3. 有才能的，善于办事的：干才。干员。干练。4. 方言，坏、糟：事情要干。

酵母的解释

词语解释酵母[ jiào mǔ ]⒈  一种能引起发酵的真菌，黄白色，圆形或卵形。英yeast;引证解释⒈  真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。引郭沫若 《十批判书·庄子的批判》：“这种经过动荡之后的反省和失望，就是醅酿出 庄子 的厌世乃至愤世倾向的酵母。”韩北屏 《非洲夜会》：“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒，闻到它就会沉醉。”国语辞典酵母[ xiào mǔ ]⒈  酵母菌的简称。参见「酵母菌」条。英语leaven, yeast德语Hefen法语levure, (pseudonyme d'Avril Lavigne)​