词语解释

赶面[ gǎn miàn ]

⒈  擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。

引证解释

⒈  擀面。用棍棒把揉和的面团来回碾平压薄，再切成面条。

引《西游记》第七四回：“八戒 道：‘哥哥，若是这等赶麪打，或者二更时也都了了。’”
清 悟痴生 《广天籁集》一：“赶麪赶的薄，切麪切得细。”
《儿女英雄传》第二八回：“今日这两碗麵保不定还有个‘我家的媳妇儿会赶麵，赶到锅里团团转’的秘典在里头呢！”

词语分解

赶的解释

(1)（动）（基本义）：追：追(2)（副）加快行动；使不误时间：～路｜～任务｜他骑着车飞也似地往厂里～。(3)（动）驾御：～驴｜～大车。(4)（动）驱逐：～苍蝇。(5)遇到（某种情况）；趁着（某个时机）：～巧｜～上一场雨。(6)（介）用在时间词前面表示等到某个时候：～明儿咱们也去｜～年再回家。

面的解释

(1)（名）头的前部；脸：～孔。(2)（动）向着：背山～水。(3)（名）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～|～儿。(4)（动）当面：～谈｜～洽。(5)（名）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～|～儿。(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。(7)（名）部位或方面：正～｜片～。(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。(9)（量）用于扁平的物件：一～镜子。(10)（量）用于会见的次数：一～镜子。(11)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。(12)（名）（～儿）粉末：药～儿。(13)（名）面条：挂～｜切～。(14)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。