词语解释

酒母[ jiǔ mǔ ]

⒈  酒曲。传说中的女仙名。酒肆中卖酒的妇人。

引证解释

⒈  酒曲。参见“酒麯”。

引宋 王安石 《和王微之登高斋》之二：“剩留官屋贮酒母，取醉不竭当如 淮。”
明 宋应星 《天工开物·酒母》：“凡造酒母家，生黄未足，视候不勤，盥拭不洁，则疵药数丸，动輒败人石米。”

⒉  传说中的女仙名。参阅 汉 刘向 《列仙传·呼子先》。

引清 沉用济 《望西岳》诗：“欲跨茅龙问酒母，芝田堪种乏仙才。”

⒊  酒肆中卖酒的妇人。

引清 吴绮 《＜秋水词＞序》：“往余解组溪干，繫船河曲，见当壚之酒母，瓮酿百花；有题壁之词人，墨成五采。”

国语辞典

酒母[ jiǔ mǔ ]

⒈  俗称制酒的曲。

⒉  酿造米酒时，以曲与蒸米相混和，放入密闭容器中，加水并不时搅拌，经繁殖酵母及充分发酵，所得到未经过滤、混合渣滓的酒，称为「酒母」。因其含多量的酵母，故可酿造大量的醪。

词语分解

酒的解释

(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。

母的解释

(1)（名）母亲：～女｜老～。(2)（名）家族或亲戚中的长辈女子：祖～｜伯～｜姑～｜姨～。(3)（形）（禽兽）雌性的（跟“公”相对的）：～鸡｜～牛。(4)（形）（～儿）指一凸一凹配套的两件东西里的凹的一件。(5)（名）有产生出其他事物的能力或作用的：工作～机｜失败乃成功之～。(6)（Mǔ）姓。