词语解释

浇头[ jiāo tou ]

⒈  〈方〉：浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。

英dipa;

引证解释

⒈  方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。

引清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》：“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。”
骆宾基 《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”

国语辞典

浇头[ jiāo tou ]

⒈  加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。

引《红楼梦·第六一回》：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」

词语分解

浇的解释

(1)（动）让水或别的液体落在物体上（本义）：～水｜大雨～得全身都湿透了。(2)（动）灌溉：车水～地。(3)（动）浇灌：～铸｜～铅字｜～版。(4)（形）〈书〉刻薄：～薄。

头的解释

tóu1.人身最上部或动物最前部长着口、鼻、眼等器官的部分。2.指头发或所留头发的样式：剃～。梳～。平～。分～。你的脸形留这种～不合适。3.物体的顶端或末梢：山～。笔～儿。中间粗，两～儿细。4.事情的起点或终点：话～儿。提个～儿。这种日子到什么时候才是个～儿啊!5.物品的残余部分：布～儿。蜡～儿。铅笔～儿。6.头目：李～儿。他是这一帮人的～儿。7.方面：他们是一～儿的。心挂两～。8.第一：～等。～号。9.领头的；次序居先的：～车。～马。～羊。10.姓。tou1.（～儿）名词后缀。 a）接于名词性词根：木～。石～。骨～。舌～。罐～。苗～。b）接于动词词根：念～。扣～。饶～。嚼～儿。看～儿。听～儿。c）接于形容词词根：准～。甜～儿。2.方位词后缀：上～。下～。前～。后～。里～。外～。