词语解释

米粉[ mǐ fěn ]

⒈  用大米磨制成的粉。

例蒸米粉肉。

英rice flour;

⒉  米面条。用大米先磨成浆，滤水撮成团，再做成细条，可煮食。

英rice-flour noodles;

引证解释

⒈  米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·种红蓝花栀子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”
《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏泽筩” 唐 颜师古 注：“粉，谓铅粉及米粉，皆以傅面取光洁也。”

⒉  大米加水磨成浆，过滤后弄成团，然后制成细条，可煮食。

国语辞典

米粉[ mǐ fěn ]

⒈  米磨成的粉末。

⒉  一种食品。用米磨成细末，加水制成细长条，可煮或炒。

英语rice flour, rice-flour noodles

德语Reismehl (S, Ess)​, Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)​

法语vermicelles de riz

词语分解

米的解释

[ mǐ ]1. 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。大米。稻米。米珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。2. 国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。3. 姓。

粉的解释

(1)（名）（基本义）：粉末：粉末(2)（名）指化妆用的粉末：～扑儿。(3)（名）淀粉制成的食品；特指粉条或粉丝：菠菜炒～｜～肠｜～皮。(4)（形）带着白粉的；白色的：～连纸。(5)（形）粉红：～色｜这块绸子是～的。