词语解释

煎盐[ jiān yán ]

⒈  煮盐。

引证解释

⒈  煮盐。

引《礼记·郊特牲》：“醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。”
《旧唐书·文宗纪上》：“京兆府 奉先县 界卤池侧近百姓，取水柏柴烧灰煎盐，每一石灰得盐一十二斤一两，乱法甚於咸土，请行禁絶。”

词语分解

煎的解释

(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。(2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。(3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。

盐的解释

(1)（名）食盐(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。