词语解释

监厨[ jiān chú ]

⒈  监督庖厨。

⒉  指监督庖厨的人。

引证解释

⒈  监督庖厨。

引《后汉书·文苑传下·祢衡》：“又问：‘ 荀文若、赵稚长 云何？’ 衡 曰：‘ 文若 可借面弔丧， 稚长 可使监厨请客。’”
李贤 注引 三国 魏 鱼豢 《典略》：“衡 见 荀 仪容但有貌耳，故可弔丧。 赵 有腹大，健噉肉，故可监厨也。”
《隋书·李圆通传》：“初， 高祖 少时，每醼宾客，恒令 圆通 监厨。”
《法苑珠林》卷一一二引《未曾有经》：“简括国中，唯此一人忠良直事，今若杀者，更无有能为王监厨，称王意者。”

⒉  指监督庖厨的人。

引李宗仁 《回忆录》第七十章：“事后才听到我的副官说， 蒋经国 率了一大群随员一直守在厨房里，厨司做任何菜，用任何配料，都经他们检查过……我才恍然大悟，原来 蒋经国 在替我作监厨。”

国语辞典

监厨[ jiān chú ]

⒈  团体中指派监督厨师做菜的工作，或称负责监厨的人为「监厨」。

词语分解

监的解释

jiān1. 督察：监察。监控。监测。监护。监考。监听。2. 牢，狱：监狱。监押。监禁。坐监。jiàn1. 古代官名或官府名：太监（宦官，阄人）。国子监。钦天监（掌管天文历法的官府）。监生（在国子监肄业者，亦可用钱捐得）。2. 古同“鉴”，镜。3. 古同“鉴”，借鉴，参考。4. 姓。

厨的解释

1.厨房，专用于做饭菜的地方。2.指烹调工作或从事烹调工作的人：掌～。名～。