词语解释

煎饼[ jiān bǐng ]

⒈  糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。

英thin pancake made of millet flour,etc.;

国语辞典

煎饼[ jiān bǐng ]

⒈  用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。

引南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之。」

英语pancake, CL:張|张[zhang1]

德语Jian Bing, ein Teigfladen aus Buchweizenmehl u.ä. (S, Ess)​

法语crêpe

词语分解

煎的解释

(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。(2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。(3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。

餅的解释

见“饼”。