古诗文句网 - 传承弘扬,中华优秀传统文化!

词典

卤菜的意思

cài

卤菜


拼音lǔ cài
注音ㄌㄨˇ ㄘㄞˋ

繁体滷菜

词语解释

卤菜[ lǔ cài ]

⒈  用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴

引证解释

⒈  用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴

沙汀 《困兽记》一:“他故意做出一副贪馋的神气,掀起鼻子,咂响着嘴,更加认真的察看着最后一盘卤菜。”

国语辞典

卤菜[ lǔ cài ]

⒈  用酱油、香料等卤汁烹制而成的菜食。

词语分解

卤的解释

(1)(名)盐卤;熬盐时剩下的黑色液体;有毒;可使豆浆凝结成豆腐。也叫卤水。(2)(名)卤素;氟、氯、溴、碘、砹五种元素的统称。也叫卤族。(3)(动)用盐水加五香或用酱油煮:~口条(卤煮猪舌)。(4)(名)用肉类、鸡蛋等做汤加淀粉而成的浓汁。(5)(名)(~儿)饮料的浓汁:茶~儿。

菜的解释

(1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:种~|野~。(2)(名)专指油菜:~子|~子油。(3)(名)经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品:荤~|川~。