⒈ 用牛乳做成的半凝固的食品。
⒈ 用牛乳做成的半凝固的食品。
引明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》:“入药以牛酪为胜。”
柳亚子 《十七日夜冒风雨访栽甫》诗:“鸡声合舞 刘琨 剑,牛酪还参 顾渚 茶。”
⒈ 一种从牛奶凝聚出的食品。是乳酪的一种。
[ niú ]1.哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车,肉和奶可食,角、皮、骨可作器物:牛刀小试(喻有很大的本领,先在小事情上施展一下)。牛黄。牛角。2.星名,二十八宿之:牛斗(指牛宿和斗宿二星)。3.喻固执或骄傲:牛气。4.姓。