词语解释

⒈  瑶族的岁时食品。流行于广西大瑶山地区。每年秋末冬初，瑶族在捕获过路的候鸟后，拔去羽毛，清除内脏，用盐和炒米粉腌于坛内，数日后就可食用。陈年的鸟酢，形如胶汁，具有治疗痢疾等病的功效。

词语分解

鸟的解释

1.  脊椎动物的一纲，温血卵生，全身有羽毛，后肢能行走，前肢变为翅，一般能飞：鸟类。候鸟。益鸟。鸟语花香。

酢的解释

cù同「醋」。味酸。酢梨酸枣zuò客人用酒回敬主人。