⒈ 用南方烹饪方法做出的饭菜。
引唐 韩愈 《初南食贻元十八协律》诗：“我来御魑魅，自宜味南烹。”宋 苏轼 《送笋芍药与公择》诗之一：“久客厌虏饌，枵然思南烹。”宋 杨万里 《寒食对酒》诗：“南烹俱前陈，北果亦草具。”
1. 方向，早晨面对太阳，右手的一边，与“北”相对：南北。南方。南面。南国（指中国南部）。南陲（南部边疆）。南极。南半球。2. 姓。
(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。
