词语解释

烹臛[ pēng huò ]

⒈  烹制肉羹。泛指烹煮。

引证解释

⒈  烹制肉羹。泛指烹煮。

引明 谢肇淛 《五杂俎·物部一》：“沿河浅渚，夏春间螺、蚌、蜆、蛤甚多，至饥荒时乃取之，而亦不知烹臛之法也。”

词语分解

烹的解释

(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。

臛的解释

肉羹。