词语解释

秋鲊[ qiū zhǎ ]

⒈  仲秋制作的腌鱼。

引证解释

⒈  仲秋制作的腌鱼。按，《太平御览》卷八六二引作“秋鯖”。

引元好问 《中州集·郭录事用中》引 晋 张华 《博物志》：“西羗 仲秋日，取鲤子，不去鳞，破腹，以赤秫米饭盐醋合糝之，逾月则熟，谓之秋鮓。”

词语分解

秋的解释

(1)（名）秋季：深～｜～风｜～雨。(2)（名）庄稼成熟或成熟时节：麦～｜大～。(3)（名）指一年的时间：一日不见；如隔三～。(4)（名）指某个时期（多指不好的）：多事之～｜危急存亡之～。(5)（名）姓。

鲊的解释

zhǎ1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。zhà1. 海蜇，水母的一种。