词语解释

文火[ wén huǒ ]

⒈  烹调上指微弱的火。

英soft fire; slow fire; gentle heat;

引证解释

⒈  煮东西时所用的小而缓的火。

引唐 吕岩 《敲爻歌》：“玉炉中，文火烁，十二时中惟守一。”
宋 高似孙 《纬略》卷十一：“顾况 《茶论》曰：‘煎以文火细烟，小鼎长泉。’”
《老残游记》第十二回：“若用此香将文火慢慢的炙起来，无论你醉到怎样田地，都能復活。”
清 秋瑾 《看护学教程》第一章：“肉羹汁者，用牛肉、豚肉二十两，一升六合之水，以文火徐煮之，约二时顷，水面常有浮滓，掬去之后澄清，而用其上层最清之液，即肉羹汁也。”

国语辞典

文火[ wén huǒ ]

⒈  火力较小且缓的火。

引唐·皎然〈对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟〉诗：「文火香偏胜，寒泉味转佳。」

反猛火 烈焰 武火

英语small flame (when cooking, simmering etc)​

法语feu doux

词语分解

文的解释

(1)（名）文字；记录语言的符号：中～。(2)（名）文章；作品：美～。(3)（名）文言：半～半白。(4)（名）指社会发展到较高阶段表现出来的状态：～化｜～明｜～物。(5)（名）旧时指礼节仪式：虚～｜繁～缛节。(6)（名）非军事的（跟‘武’相对）：～职｜～武双全。(7)（名）古时称在身上、脸上刺画花纹或字：～身｜～了双颊。(8)（旧读wèn）掩饰：～过饰非。(9)（名）关于读书人的：～人。(10)（名）姓。(11)（量）一文不值。(12)（形）柔和；不猛烈：～雅｜～火。(13)（形）自然界的某些现象：天～｜水～。

火的解释

(1)（～儿）物体燃烧时所发的光和焰。(2)指枪炮弹药：～器｜～力｜军～｜走～。(3)火气：上～｜败～。(4)形容红色：～红｜～鸡。(5)比喻紧急：～速｜～急。(6)（～儿）比喻暴躁或愤怒：～性｜冒～｜心头～起。(7)同“伙”。(8)（Huǒ）姓。