词语解释

鱼眼[ yú yǎn ]

⒈  鱼的眼睛。

⒉  鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。

⒊  指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。

引证解释

⒈  鱼的眼睛。

引唐 王维 《送秘书晁监还日本国》诗：“鰲身映天黑，鱼眼射波红。”
清 陈维崧 《采桑子·哭西樵吏部》词：“从兹 东海 无奇气，鱼眼波红，鰲背霜浓。”

⒉  鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。

引汉 东方朔 《七谏·谬谏》：“玉与石其同匱兮，贯鱼眼与珠璣。”

⒊  指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·白醪酒》：“酿白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。”
石声汉 注：“水因热而放出气泡，温度愈高，气泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像鱼眼大小。”
宋 黄庭坚 《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹》之二：“风炉小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。”
清 褚人穫 《坚瓠三集·茶瓶汤候》：“煎茶初滚曰蟹眼，渐大曰鱼眼，故俗以未滚者为盲汤。”
徐珂 《清稗类钞·饮食·邱子明嗜工夫茶》：“汤初沸为蟹眼，再沸为鱼眼，至联珠沸而熟。”

国语辞典

鱼眼[ yú yǎn ]

⒈  鱼的眼睛。

引唐·王维〈送秘书晁监还日本国〉诗：「鳌身映天黑，鱼眼射波红。」

⒉  沸汤的形状，起小泡沫如鱼眼。

引唐·白居易〈睡后茶兴忆杨同州〉诗：「沫下曲尘香，花浮鱼眼沸。」

词语分解

鱼的解释

(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞。(2)（Yú）姓。

眼的解释

(1)（名）人或动物的视觉器官。通称眼睛。(2)（名）（～儿）小洞；窟窿：泉～｜炮～｜拿针扎一个～儿。(3)（名）（～儿）指事物的关键所在：节骨～儿。(4)（名）围棋用语；成片的白子或者黑子中间的空儿；在这个空儿中对手不能下成活棋。(5)（名）戏曲中的拍子：一板一～。(6)（量）用于井；窑洞：一～井｜一～旧窑洞。