词语解释

鱼生[ yú shēng ]

⒈  食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜、姜、醋等佐料而成。

引证解释

⒈  食品名。生鱼脍。鲜活鱼切成薄片，洗净血腥，加蒜、姜、醋等佐料而成。

引明 李时珍 《本草纲目·鳞四·鱼鲙》：“鱼生，刽切而成，故谓之鱠。凡诸鱼之鲜活者，薄切，洗尽血腥，沃以蒜、齏、薑、醋五味食之。”
郭沫若 《今昔集·日本民族发展概观》：“又例如 日本 人吃的生鱼谓片，所谓‘洒西米’（Sashimi‘刺身’），其实就是 潮州 一带所吃的鱼生。”

词语分解

鱼的解释

(1)（名）生活在水中的脊椎动物：～白｜～鳔｜～叉｜～池｜～翅｜～虫｜～唇｜～刺｜～冻儿｜～肚｜～饵｜～粉｜～缸｜～狗｜～鼓｜～花｜～胶｜～具｜～口｜～类｜～鳞。(2)（Yú）姓。

生的解释

[ shēng ]1. 一切可以发育的物体在一定条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大：诞生。滋生。生长。2. 造出：生产。3. 活的，有活力的：生存。生命。生物。生机。出生入死。舍生取义。4. 有生命的东西的简称：众生。丧生。卫生。5. 生活，维持生活的：生计。生意。6. 整个生活阶段：一生。平生。今生。7. 发出，起动：生病。生气。生效。生花之笔。谈笑风生。8. 使燃料燃烧起来：生火。9. 植物果实不成熟：生瓜。10. 未经烧煮或未烧煮熟的：生饭。生水。11. 不熟悉的，不常见的：生疏。生客。生字。陌生。12. 不熟练的：生手。13. 未经炼制的：生铁。14. 硬：态度生硬：生吞活剥。15. 甚，深：生怕。生疼。16. 正在学习的人：学生。门生。17. 有学问或有专业知识的人：儒生。医生。18. 传统戏剧里扮演男子的角色：小生。老生。武生。19. 词尾：好生休养。20. 姓。