词语解释

川菜[ chuān cài ]

⒈  以麻辣为主的四川特色菜肴，为中国名菜派之一。

例川菜名厨。

英Sichuan flavor;

词语分解

川的解释

(1)（名）（本义）水道；河流：河～。(2)（名）平地；平野：米粮～|一马平～。(3)（名）指四川的简称。

菜的解释

(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。