词语解释

咬盏[ yǎo zhǎn ]

⒈  古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。

引证解释

⒈  古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。

引宋 梅尧臣 《次韵再和永叔尝新茶杂言》：“烹新鬭硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。”
宋徽宗 《大观茶论·点》：“汤以分轻清重浊，相稀稠得中，可欲则止，乳雾汹涌，溢盏而起，周回凝而不动，谓之咬盏。”

词语分解

咬的解释

(1)（动）上下牙齿用力对着；把东西夹住或切断：～住绳子｜～了一口苹果。(2)（动）钳子等夹住或齿轮、螺丝等互相卡住。(3)（动）（狗）叫：鸡叫狗～。(4)（动）受责难或审讯时牵扯无关的人：反～一口。(5)（动）正确地念出（字母的音）；过分地计较（字句的意义）：～字｜～字眼儿｜～文嚼字。(6)（动）追赶；紧跟不放：～住目标｜双方比分～得很紧。

盏的解释

(1)（名）浅而小的杯子：酒～。(2)（量）用于灯：一～电灯。