词语解释

腌造[ yān zào ]

⒈  用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。

引证解释

⒈  用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等。

引清 黄六鸿 《福惠全书·莅任·禀帖赘说》：“课程一项，即醃造棚厂所报之水程，每岁解司银二百三十两四钱有奇。”

词语分解

腌的解释

yān1. 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。ā1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。

造的解释

(1)（动）做；制作：创～｜建～｜～纸。(2)（动）假编；捏造：～谣。(3)（名）指相对两方面的人；法院里专用于诉讼的两方：两～｜甲～。(4)（量）〈方〉农作物的收成或收成的次数：早～｜一年三～。(5)（动）前往；到：～访｜登峰～极。(6)（动）成就：～诣｜深～。(7)（动）培养：可～之才。