词语解释

腌制[ yān zhì ]

⒈  用糖、盐等浸渍的方法制。

例腌制泡菜。

英preserve in salt;

国语辞典

腌制[ yān zhì ]

⒈  以腌渍方法所制成。

例如：「妈妈腌制的酱瓜非常好吃。」

词语分解

腌的解释

yān1. 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。ā1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。

制的解释

(1)（动）制造：～版｜～币｜～表｜～革｜～件｜～冷｜～品｜～钱｜～糖｜～图｜～药。(2)（动）拟定；规定：～定｜因地～宜。(3)（动）用强力约束；限定；管束：～伏｜管～。(4)（名）制度：法～｜所有～。