词语解释

炸子鸡[ zhá zǐ jī ]

⒈  在橄榄油中炸好的雏鸡，用芳香药草加香，并在番茄和白葡萄酒中煮浓。

英chicken cacciatore;

词语分解

炸的解释

zhà1. 突然破裂：爆炸。炸药。炸弹。炸响。2. 用炸药或炸弹爆破：轰炸。3. 发怒：他一听就炸了。zhá1. 把食物放在煮沸的油中弄熟：炸酱。炸糕。炸鱼。油炸。

子鸡的解释

词语解释子鸡[ zǐ jī ]⒈  即童子鸡。小而嫩的鸡。引证解释⒈  即童子鸡。小而嫩的鸡。引清 吴敏树 《君山月夜泛舟记》：“既泊，乃命酒肴，以子鷄苦瓜拌之。”郭沫若 《北伐途次》五：“他自己有些子鸡，便替我们杀了两只，很殷勤地在厨下准备着。”