词语解释

板鸭[ bǎn yā ]

⒈  将鸭子去毛洗净后加以盐渍、压制并风干而制成的一种食品。

英pressed salted duck;

引证解释

⒈  盐渍压扁后再风干的鸭子。

引《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託 王羽秋 老爹来收拾，做个四样纔好。”
张天翼 《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”

国语辞典

板鸭[ bǎn yā ]

⒈  一种咸鸭。将鸭子破肚撑开，盐渍后压成板状风干，以南京板鸭最有名。

引《儒林外史·第二七回》：「如今买一只板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，托王羽秋老爹来收拾，做个四样才好。」

英语pressed (dried)​ salted duck

法语canard salé-séché

词语分解

板的解释

(1)（名）（～儿）片状的较硬的物体：木～儿。(2)（名）（～儿）专指店铺的门板：铺子都上了～儿了。(3)（名）演奏民族音乐或戏曲时用来打拍子的乐器：檀～。(4)（名）（～儿）音乐和戏曲中的节拍：快～儿｜慢～。(5)（形）呆板：他一点也不活泼；太～了。(6)（（形）硬得像板子似的：地～了；不好锄。(7)（形）表情严肃：他～着脸不说话。(8)〔板〕见〔老板〕。

鸭的解释

（名）（～子）鸟类的一科；通常指家鸭：～雏｜～蛋｜～蛋黄｜～舌帽。