词语解释

醋溜鱼[ cù liū yú ]

⒈  主要用醋作佐料来烹调的鱼。西湖醋鱼为杭州名菜。

引证解释

⒈  主要用醋作佐料来烹调的鱼。 西湖 醋鱼为 杭州 名菜。

引清 梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·醋溜鱼》：“西湖 醋溜鱼相传是 宋 五嫂 遗製。”
梁实秋 《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”

词语分解

醋的解释

(1)（名）调味用的酸的液体；多用米或高粱等发酵制成。(2)（名）嫉妒（多指男女关系上）：吃～。