词语解释

炒面[ chǎo miàn ]

⒈  煮熟后加油和作料炒出的面条。

英Chinese fried noodles chow mein;

⒉  炒熟的面粉。

英parched flour;

引证解释

⒈  炒熟的面条。

引《二十年目睹之怪现状》第六五回：“我也不便再问，让他吃酒吃菜，又叫了一盘炒麵。”

⒉  炒熟的面粉。做干粮，一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。

引魏巍 《谁是最可爱的人》：“有一次，我见到一个战士，在防空洞里，吃一口炒面，就一口雪。”
魏巍 《战斗在汉江南岸》：“两个人就把炒面袋子解开，风呜呜吹着，吞一口炒面，就要把口儿连忙捂住。”

国语辞典

炒面[ chǎo miàn ]

⒈  用油加佐料炒过的面条。

⒉  炒熟的面粉。通常用水调拌后食用。

词语分解

炒的解释

（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。

面的解释

(1)（名）头的前部；脸：～孔。(2)（动）向着：背山～水。(3)（名）物体的表面；有时特指某些物体的上部的一层：水～｜地～｜桌～|～儿。(4)（动）当面：～谈｜～洽。(5)（名）东西露在外面的那一层或纺织的正面：鞋～|～儿。(6)（名）几何学上称线移动所成的形迹；有长有宽；没有厚：平～｜～积。(7)（名）部位或方面：正～｜片～。(8)（助）方位词后缀：上～｜前～｜外～｜西～。(9)（量）用于扁平的物件：一～镜子。(10)（量）用于会见的次数：一～镜子。(11)（名）粮食磨成的粉；特指小麦磨成的粉：白～｜豆～。(12)（名）（～儿）粉末：药～儿。(13)（名）面条：挂～｜切～。(14)（形）〈方〉指某些食物纤维少而柔软：～瓜。