词语解释

叉烧[ chā shāo ]

⒈  见“叉烧肉”。

引证解释

⒈  见“叉烧肉”。

国语辞典

叉烧[ chā shāo ]

⒈  一种广东口味的烧烤熟肉。将肉条涂上酱料，以明炉或叉放炭火上烧烤即成。可以入菜，亦可制成点心。

词语分解

叉的解释

chā1.叉子，一端有两个以上长齿，用以刺取物体的器具：鱼～。钢～。2.用叉子刺取：～鱼。3.像叉的形状。也指叉形符号：交～。打～号。chà劈叉，两腿分开成一字形落地，是戏曲、杂技、体操、武术等的一种动作。chǎ分开：～着腿。chá堵住；卡住：路口～住了。

烧的解释

(1)（动）使东西着火(2)（动）加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水｜～砖。(3)（名）烹调方法；先用油炸；再加汤汁炒或炖；或先煮熟再用油炸：～茄子。(4)（名）烹调方法；就是烤：叉～｜～鸡。(5)（动）发烧：他现在～得厉害。(6)（名）比正常体温高的体温：～退了。(7)（名）过多的肥料使植物体枯萎或死亡。