词语解释

豆沙[ dòu shā ]

⒈  用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品，用做点心的馅儿。

英puree; sweetened bean paste;

引证解释

⒈  用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。

引宋 范成大 《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。”
俞启凡 《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”
徐滢 《潮州月饼》：“潮州 月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”

国语辞典

豆沙[ dòu shā ]

⒈  将豆子煮熟捣烂加糖制成的食品，常用做点心的馅儿。

英语sweetened bean paste

德语süße Paste aus Rotbohnen , Adzukibohne [ lat. Vigna angularis ], süßer Bohnenbrei (als Kuchenfüllung)​ (S, Ess)​

法语Anko (pâte)​

词语分解

豆的解释

(1)（名）古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。

沙的解释

shā1. 非常细碎的石粒：沙子。沙石。风沙。沙尘。沙砾（沙和碎石块）。沙漠。沙丘。沙滩。沙洲（江河里由泥沙淤积成的陆地）。沙暴。沙浴。沙疗。沙鸥（文学上指栖息岸边沙地的鸥一类的水鸟）。2. 像沙的东西：沙糖。豆沙。沙瓤。3. 声音不清脆不响亮：沙哑。4. 姓。shà1. 经过摇动把某东西里的杂物集中，以便清除。