词语解释

竘酱[ qǔ jiàng ]

⒈  即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。

引证解释

⒈  即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。

引谢无量 《己酉岁未尽》诗：“此间丰竘酱，别味胜蓴羹。”

词语分解

竘的解释

qǔ1. 雄伟：“（匠人）受令而为室，其始成，竘然善也。”2. 匠人。kǒu1. 治。2. 巧。

酱的解释

(1)（名）豆、麦发酵后；加上盐做成的糊状调味品：黄～｜炸～。(2)（形）用酱油腌的（菜）；用酱油煮的（肉）：～萝卜｜～肘子。(3)（动）用酱或酱油腌（菜）：把萝卜～一～。(4)（名）像酱的糊状食品：芝麻～｜花生～｜果子～｜辣椒～。