词语解释

豆瓣酱[ dòu bàn jiàng ]

⒈  大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

引证解释

⒈  大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

国语辞典

豆瓣酱[ dòu bàn jiàng ]

⒈  用大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣，故称为「豆瓣酱」。

词语分解

豆的解释

(1)（名）古代盛食物的器具；有点像带高座的盘。(2)（名）（名）豆类植物的种子：绿～。(3)（名）形状像豆的东西：花生～。