词语解释

⒈  又称“碘价”。指100克油脂与碘发生反应所消耗碘的克数。用以测定油脂的不饱和程度。碘值越大，表示该油脂的不饱和程度越大，油的干性也越大。

词语分解

碘的解释

（名）非金属元素；符号I；原子序数53。碘的制剂可以用来消毒和治疗甲状腺肿。工业上用来制造染料。

值的解释

(1)（名）价值；数值：币～。(2)（动）货物和价钱相当：～钱｜～十元。(3)（名）用数字表示的量或数学式运算所能得到的每一个结果：～为10。(4)（动）指有意义或有价值；值得（多用于否定式）：不～一提。(5)（动）遇到；碰上：正～春节。(6)（动）担任轮到的一定时间内的职务：～班｜～更｜～勤｜～日｜～星｜～夜。