词语解释

淡菜[ dàn cài ]

⒈  贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。

引证解释

⒈  贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。参见“貽贝”。

引唐 韩愈 《孔公墓志铭》：“明州 贡海虫、淡菜、蛤蚶。”
明 杨慎 《升庵经说·夏小正》：“寧波 有淡菜，其形不典。一名壳菜，亦以形近。”
清 李渔 《风筝误·婚闹》：“且尝新淡菜，莫厌旧蟶条。”

词语分解

淡的解释

(1)（形）液体或气体中所含的某种成分少：天高云～。(2)（形）味道不浓：这菜太～。(3)（形）（颜色）浅：～黄。(4)（形）不热心：冷～。(5)（形）营业不旺盛：～季。　

菜的解释

(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。