词语解释

裹蒸[ guǒ zhēng ]

⒈  食品名。一说即粽子。

⒉  包裹而蒸熟。

引证解释

⒈  食品名。一说即粽子。

引《南齐书·明帝纪》：“太官进御食，有裹蒸。”
《资治通鉴·齐明帝建武三年》引此文， 胡三省 注曰：“今之裹蒸，以餹和糯米，入香药、松子、胡桃仁等物，以竹籜裹而蒸之。”
唐 孙元晏 《咏史诗·齐明帝裹蒸》：“惜得裹蒸无用处，不如安霸取江山。”
明 王志坚 《表异录·饮食》：“《南史》‘大官进裹蒸’，今之角黍也。”

⒉  包裹而蒸熟。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·蒸缹》：“裹蒸生鱼，方七寸准，又云五寸准。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、盐，细切，熬糝，膏油涂箬，十字裹之。糝在上，復以糝屈牖篸之。”

词语分解

裹的解释

(1)（动）（用纸、布或其他片状物）缠绕；包扎：包～｜～腿｜用绷带把伤口～好。(2)（动）为了不正当的目的把人或物夹杂在别的人或物里面：匪军撤退时；～走了几个村子的人。(3)（动）〈方〉吸（奶）：小孩儿一生下来就会～奶。

蒸的解释

(1)（动）蒸发：～气｜～馏。(2)（动）利用水蒸气的热力使食物熟或热：～饭｜～锅｜～饺｜～笼｜～馍｜～食。