未抵斋厨格调高

《次韵羹苋》是宋代方岳所作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
琉璃蒸乳压左犭右屯膏，
未抵斋厨格调高。
脱粟饭香供野苋，
荷锄人饱捻霜毛。
断无文伯可相累，
比似何曾无大毫。
见说能医射工每，
人间此物政骚骚。

诗意：
这首诗描述了一道美味的菜肴，作者以巧妙的描写展示了它的独特之处。诗中描绘了一种琉璃般透明的蒸乳，上面覆盖着厚厚的奶油。这道菜肴在宴会上的品味和烹饪技艺都非常高超。它的香味扑鼻而来，采用了野生苋菜作为配料，给人一种自然的味道。诗人形容采摘苋菜的人拿着锄头，吃得饱饱的，手指上沾满了霜毛。诗人认为这道菜肴没有了繁琐的烹饪步骤，却充满了美妙的味道，堪称不可多得的佳肴。他说即使没有文伯这样的大师来品评，也能感受到它的卓越之处。这道菜肴闻名于世，被人们津津乐道，显示出它在人间的重要地位。

赏析：
这首诗通过对一道菜肴的描绘，展示了方岳细腻的感受和对美食的热爱。诗中的琉璃蒸乳和野苋菜等描述，通过形象生动的语言，让读者仿佛能够嗅到菜肴的香味和感受到其中的美妙。诗人赞美这道菜肴的制作工艺和味道，强调了它的独特之处。与此同时，诗人还表达了对大师的致敬，认为这道菜肴即使没有大师的评判，也能独立成趣。整首诗以简洁明快的语言，将美食的诗意展现得淋漓尽致，读来令人垂涎欲滴。它不仅呈现了宋代人们对美食的热爱，也反映了他们对生活中细腻之处的追求。