只见口头说著

《水调歌头》是宋代诗人葛长庚的作品。这首诗词表达了作者对于自己求学之路的痛苦和迷茫，以及对于学识的珍惜和对于社会浮躁的批判。

中文译文：
未遇明师者，日夜苦忧惊。
及乎遇了，得些口诀又忘情。
可惜蹉跎过了，不念精衰气竭，碌碌度平生。
何不回头看，下手采来烹。
天下人，知得者，不能行。
可怜埋没，如何恁地不惺惺。
只见口头说著，方寸都无些子，只管看丹经。
地狱门开了，急急办前程。

诗意和赏析：
《水调歌头》以自传体的形式，表达了诗人对于求学过程中的困惑和痛苦的反思。诗人表示自己在未遇到真正的明师之前，日夜都被焦虑和困惑所困扰。然而，即使遇到了明师，也只能得到一些零散的口诀，却很容易就忘记了。诗中表达了对自己年少时光的懊悔和追悔，认为自己浪费了太多的时间，没有努力学习，只是碌碌度过了平凡的一生。

诗人在诗中用反问的语气提出了质疑，为什么不回头看自己曾经错过的机会，努力去学习和实践。他指责那些只在口头上说着却没有实际行动的人，他们纸上谈兵，只看经书教义，却不付诸实践。诗人认为这样的人埋没了自己的才能和潜力，使得自己的生活显得平庸无趣。

最后两句“地狱门开了，急急办前程”，可以理解为诗人对于社会浮躁的批判。他认为人们为了追求名利地位，不顾一切地追逐前程，甚至不择手段，就像地狱的门敞开着一样。这句话也可以理解为诗人对于自己的自省和警示，他意识到时光已经不多，需要急急忙忙地去追求自己的前程和事业。

整首诗通过对于求学之路的反思和对社会现象的批判，表达了诗人对于人生的思考和追求。诗人呼唤人们应该真正行动起来，努力学习和实践，不要浪费时光，追求虚荣和表面的东西，而是要追求内心的真正成长和价值。