《西江月（茶词）》是苏轼在宋代创作的一首诗词。下面是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
龙焙今年绝品，
谷帘自古珍泉。
雪芽双井散神仙。
苗裔来从北苑。
汤发云腴酽白，
盏浮花乳轻圆。
人间谁敢更争妍。
斗取红窗粉面。
诗意：
这首诗词描述了一种名叫"西江月"的茶的品质和美感。苏轼以独特的艺术表达方式，描绘了这款茶的珍贵和令人陶醉的特点。诗中通过一系列形象的描写，展现了这种茶的色香味，以及品茶时的愉悦和美好。
赏析：
苏轼在这首诗中使用了丰富的形象描写，使读者能够感受到西江月茶的魅力。首先，"龙焙今年绝品"这句话表达了这款茶的独特之处，以及今年的茶叶烘焙技艺达到了极致的境地。"谷帘自古珍泉"则将茶叶的珍贵与古代名泉相联系，强调了其珍贵的价值。
接下来的几句描述了品茶的过程和感受。"雪芽双井散神仙"形象地描绘了冲泡茶叶时，茶叶的细腻如雪芽般散开，令人陶醉。"苗裔来从北苑"则暗示了这款茶叶的原产地，北苑地区的苗族人民将其带到人间，使人们得以享受到这种美味。
接下来的两句"汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆"则着重描绘了茶汤的色泽和质地。"汤发云腴酽白"形容茶汤色泽如云烟般浓郁而白皙。"盏浮花乳轻圆"则描绘了品茶时茶汤表面浮着的茶花和乳浊，以及圆润的质感。
最后两句"人间谁敢更争妍，斗取红窗粉面"则表达了这款茶的高贵和珍稀，暗示人们对于这种美好事物的追求和争相得到的愿望。
总的来说，这首诗词通过细腻的描写和丰富的意象，将西江月茶的美感和珍贵表达得淋漓尽致，展现出苏轼对于茶文化的热爱和追求。