《鹧鸪天（乙丑八月十八日寿太孺人）》是宋代诗人郭应祥所作的一首诗词。下面是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
译文：
人道今年秋较迟，
木犀全未放几枝。
不因诞节开千岁，
争得今辰把一枝。
呼宝鼎，伴渠伊。
堂萱喜色正融怡。
儿前妇后孙曾从，
岁岁称觞无尽期。
诗意：
这首诗是为庆祝太孺人寿辰而作。诗人用秋天的景象来表达对太孺人的祝福，同时也表达了对时光流转的思考和对家庭幸福的祈愿。诗中描绘了秋天的景色和寿辰的喜庆场面，表达了家庭的团聚和幸福的情感。
赏析：
这首诗以秋天的景象作为背景，通过描绘木犀花未盛开的景象，表达了时间的延长和岁月的流转。诗人以此为引子，将目光转向太孺人的寿辰，表达了对她的祝福和喜庆。诗中提到了呼宝鼎和伴渠伊，这是寿宴上的盛景和欢乐，使整个诗歌充满了喜庆和欢乐的氛围。
诗的最后两句表达了家庭的幸福和团聚。诗人提到儿前妇后孙曾从，意味着太孺人拥有美满的家庭和丰富的后代。岁岁称觞无尽期，表达了家庭团聚的美好愿景和幸福的未来。
整首诗以其简洁明快的语言，表达了对太孺人寿辰的祝福和对家庭幸福的渴望。通过描绘秋天的景象和喜庆的寿宴场面，诗人将读者带入了一个欢乐祥和的氛围中，让人感受到家庭的温暖和幸福。