诗词的中文译文：
咏安仁宰捣蒜
安仁县令善于惩恶，百姓的脸上充满了滋膏流淌。破碎的磁缸变成了醋酒，死牛的肠子和肚子变成了馒头。帐目清晰地记录了岁月，乡老父老也依然劳作。穷困潦倒的人们挟带着五瓯前来。我们半醉半醒地离开县城，共同受到苦难而愁苦。
诗意和赏析：
这首诗以唐代蒋贻恭的亲身经历为背景，讲述了他在任安仁县县令期间对百姓的恩德的赞美。他描述了仁宰通过对恶人进行严厉的惩罚，让百姓重获幸福的生活。诗中运用了一些逼真的意象，如破碎的磁缸变成醋酒、死牛的内脏变成馒头，以表达出仁宰对百姓的关心和恩德。诗的结尾表达了仁宰对田园生活的向往，以及对身处苦难中的人们的同情和担忧。整首诗以生动的形象和简洁的语言，生动地展示了仁宰对百姓的关怀和伟大的治理能力。