《观盐井二首》是宋代袁说友创作的诗词作品。这首诗描绘了一幅关于盐井的景象，通过对盐井的描述，表达了盐的重要性和人们对盐的依赖。
诗词中的"桔槔汲水三千丈，顷转轮余一日回"描绘了一种古老的汲水方式。"桔槔"是一种用来汲水的工具，通过旋转轮子将水提升到地面。这句诗意味深长，表达了汲水的艰辛和耗时，突显了盐的珍贵和劳动的重要性。
另外两句诗"蓑笠傍城埋井底，皮囊契出滷泉来"描绘了盐井的特殊形态。"蓑笠"是一种雨衣，"皮囊"则是盐井中的一种容器。诗人将盐井比作埋在城市附近的井底，而盐水则以皮囊的方式被取出，给人以一种盐泉涌出的奇特景象。
这首诗意味深长，通过对盐井的描绘，诗人传达了盐的珍贵和人们对盐的渴望。盐在古代被视为重要的物资，不仅用于调味，还是保存食物和维持人体健康所必需的。诗人通过描绘盐井的景象，表达了人们对盐的依赖和对劳动的赞美。
这首诗词通过简洁的语言和生动的描绘，展示了古代盐井的景象，传递了盐的珍贵和劳动的重要性。它以简单的形象和朴实的语言，表达了人们对盐的渴望和对劳动的敬意，使读者在品味诗意的同时，也能感受到古人对于生活所必需物品的珍视和对劳动的赞美。