《煎白云茶二首》是宋代张镃创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
诗词的中文译文：
第一首：
嫩芽初见绿蒙茸，
已破人间睡思浓。
玉食会当陪上苑，
贵名高冠密云龙。
第二首：
烟炉飞上片云风，
煎煮香来傍翠红。
分明须得云龙舞，
藉此神仙莫问公。
诗意和赏析：
《煎白云茶二首》以描述煎茶过程中的景象为主题，通过描绘茶叶的变化和茶香的飘逸，抒发了作者对茶的喜爱之情。
第一首诗意：诗人描述了初煎白云茶时茶叶嫩芽初露绿色，仿佛蒙上一层绿色的轻纱。他感叹这种茶叶的香气已经渗透到了人们的睡梦之中，浓郁而持久。玉器作为贵重的器皿，将来会与这样的茶一同陪伴在皇室的花园里，使得这种贵重的茶叶得以享用。作者将其形容为高贵的名字，象征着云龙般的瑰丽和神秘。
第二首诗意：这首诗将煎茶的场景与自然景色相结合。烟炉中升腾的烟雾如同片片云朵随风飘荡，而煎煮的香气则与翠红色的茶杯相伴。作者暗示，要想领略这种茶的神奇，就必须在云龙般的舞蹈中找寻答案，这是神仙也无法解答的事情。
这两首诗词通过对茶叶的形态和香气的描绘，展示了作者对煎茶过程中的美妙和神奇之处的感悟。茶作为一种独特的饮品，它的制作过程和品味过程都蕴含了诗意和艺术性，这些都得到了作者的赞美和赏析。通过诗词的描写，读者可以感受到茶叶的魅力和作者对茶的情感表达。