《题徐寿画牛》是宋代仇远所作的一首诗词。下面是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
这头雄壮的牛儿，有着二十八只蹄。它站在茂密的树下，周围是繁茂的青草。牧童们正在欢乐地嬉戏，夕阳尚未西沉。真是多么美丽的桃花林啊，我该回去了。
诗意：
这首诗描绘了一幅田园牧歌的场景，以牛儿为中心展现了自然与人类的和谐共处。牛儿作为农民劳作的伙伴，被赞美为强壮而有力的存在。诗人通过描绘树木葱茏、青草丰美的景象，展示了大自然的生机勃勃和丰饶。牧童们的欢乐嬉戏和夕阳的余晖，更增添了诗意的愉悦和温馨。最后，诗人以桃花林的形象表达了对这样美好景象的向往和归去之情。
赏析：
《题徐寿画牛》以简洁而生动的语言展现了一幅田园牧歌的画面。诗人通过描述牛儿的形象，展示了牧民与牛的密切关系，以及牛在农耕生活中的重要性。茂盛的树木和丰美的青草，营造了一个宜人的环境，使读者能够感受到大自然的美好和丰饶。牧童们的嬉戏活泼欢乐，与夕阳的余晖交相辉映，给人一种宁静和愉悦的感觉。最后，诗人以桃花林的形象进行比拟，表达了对这样美好景象的向往和渴望回归自然的情感。
整首诗以简洁明快的语言，生动地描绘了田园生活的美好和宁静，展示了自然与人类和谐共处的理想境界。读者在阅读时能够感受到自然景色的美妙，与诗人一同沉浸在宁静愉悦的田园氛围中。这首诗词通过对自然景象的描绘，呈现出一种恬静、闲适的生活态度，表达了对大自然的热爱和向往，以及对宁静美好生活的追求。