《饯孟运判寺簿赴京三首》是宋代岳珂的一首诗词。这首诗表达了对孟运判寺簿的离别之情，以及对他高洁品行和忠义精神的赞美。
诗词以温纯如玉、绝无瑕疵来形容孟运的品德，表达了作者对他的敬佩之情。接着，诗人表达了自己惊讶的心情，因为有人在指责孟嘉，而他自己却没有这样的指责。
接下来，诗人用“策马殿军劳不伐，舍鱼取义理无差”来描述孟运的行为。这句诗揭示了孟运不以功劳自夸，而是舍弃个人私利，追求正义和道义。他守正不阿，真正为国家和人民着想。
随后，诗人提到了自己阅读碑文的经历，表示在襄水读碑，感受到了真正的历史价值，这是一片宝贵的土地。然后，他谈到自己守护边疆的经历，表示自己忍辱负重，不辞劳苦，没有雇佣家人，展现了作者的坚韧和奉献精神。
最后两句表达了诗人对乡国的思念，认为离乡背井并不妨碍他们对祖国的归属感和兴奋之情。即使在八月天津的时候，他们也会随着楂子一起回归乡土。
这首诗通过细腻的描写和深刻的思考，赞美了孟运的高尚品德和忠诚精神，表达了对乡国的眷恋和对归乡的期盼之情。整首诗意丰富，寄托了作者对忠诚和正义的向往，并通过描写人物形象和自然景色的对比，展现了作者的情感和内心世界。