《梅已开犹未知之简斯远》这首诗是宋代赵蕃创作的，以梅花为题材。以下是这首诗的中文译文、诗意和赏析：
梅花已经开放，但似乎还未为人所知。问梅花为何开得这么晚，却在开放时我却病倒不知。我何曾料理过这些梅花，却似乎心怀怜悯地一见倾心，却又苦于它们的参差不齐。
你现在以政务繁忙，创作政草，而我却未能写出一首优美的月亮诗。风月之美，哪一个比得上风与日的辉煌？因此，我必须以一言评价之。
这首诗以梅花为中心，表达了作者对梅花开放时间的疑问和自己在梅花开放时病倒的遗憾之情。作者对梅花的态度充满了怜悯之情，他对梅花的参差不齐的生长状态表达了一种痛心疾首的感触。与此同时，诗中还暗示了作者自己在创作上的失意和无法与风月之美相媲美的苦闷之感。整首诗以简洁的表达方式，表现出作者对生活和创作的思考和感悟，以及对时间流逝和美好事物的珍惜之情。