《和洪秀才八首》是胡寅所作的一首诗词，描绘了洪秀才的风采和自身的心境。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
洪秀才八首
于今闻议论，
自昔际风猷。
劲柏君凌雪，
衰蒲我望秋。
读书钦满腹，
歌舞倦回眸。
岂但人称善，
无惭马少游。
诗意：
这首诗描绘了洪秀才的风采和胡寅自身的心境。胡寅听闻时下对洪秀才的议论，自古以来，英才辈出，而洪秀才也是其中的佼佼者。洪秀才像一棵挺立的劲柏，屹立在飘雪之中，而胡寅则像一丛衰弱的蒲草，望着即将到来的秋天。他满腹经书的学识令人钦佩，但对于纷繁的世事、繁华的歌舞已感到疲倦。他并不仅仅是以洪秀才为标杆，而是自惭形秽地与马少游相比。
赏析：
这首诗词以洪秀才为主题，通过对洪秀才和自身的对比，展示了胡寅的自谦之情。首两句表达了对洪秀才的赞美，将其比作挺立在飘雪中的劲柏，显示出洪秀才的坚毅和高尚。而自己则以衰蒲草形象出现，望着即将到来的秋天，隐含对自身境遇的无奈和对洪秀才的钦佩。接下来的两句表达了胡寅读书满腹的学识，但对于繁华的歌舞已感到厌倦，显示了胡寅内心的淡泊和对世俗的追求的冷淡态度。最后两句则表达了胡寅的自谦之情，表示自己并非只是与洪秀才相比，而是自惭形秽地与马少游相比。整首诗以洪秀才为主线，通过对比和自谦，展示了胡寅的心态和对洪秀才的敬佩之情。