《食笋》是宋代冯时行创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：
锦箨初开玉色鲜，
嫩绿的竹笋初次冒出地面，色彩如同美玉般鲜明，
烹苞葅脯尽称贤。
经过烹煮，它们被制成了美味的佳肴，被人们称作贤良之物。
绝能加饭非无补，
竹笋作为食物，能够增添饭菜的美味，可谓非常有益。
浪说冰脾苦不便。
有人说竹笋性凉，食用后可能会引起脾胃不适。
一日偶无慵下箸，
有时候我偶然间不想动筷子，
四时都有不论钱。
无论是春夏秋冬，竹笋都可以品尝，而且不需要花费太多。
寒儒气味都休问，
寒酸的学者不必问我为什么喜欢食用竹笋，
准拟凌风作瘦仙。
我只是虚构自己，仿佛能够在风中翱翔，成为一个瘦削的仙人。
《食笋》这首诗词以描写竹笋为主题，通过对竹笋的描述和食用的感受，表达了诗人对竹笋的喜爱和对美食的赞美。诗中描绘了竹笋初长时的美丽和烹制后的美味，强调了竹笋作为一种食材的独特价值。同时，诗人也暗示了自己对于寒酸生活的态度，以及对超越现实的向往和想象。整首诗词朴实而含蓄，通过简洁的文字表达了诗人对自然美食和理想人生的向往，给人以美好的心灵享受和思考。