《送何元英出峡三绝》是宋代诗人郑刚中创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
壮士椎牛进酒卮，
五年不享脍鲈肥。
君如亦有垂涎兴，
准备轻蓑随我归。
诗意：
这位壮士扛起牛肉进酒杯，
五年来他从未享受美味的鲈鱼。
你若也有这种渴望和兴趣，
准备好轻薄的蓑衣，跟我一起回去吧。
赏析：
这首诗词以描述壮士椎牛进酒杯为开端，表达了壮士五年来不曾享受美味佳肴的忍耐和坚守。壮士把自己的理想和追求置于更高的位置，不为物质享受所动摇。接着，诗中的“君”指诗人所倾慕的对象，表达了诗人对君子风度和品质的赞美。诗人鼓励君子效仿壮士的精神，表达了一种真挚的情谊。最后两句表达了诗人希望君子能够抛弃繁琐的世俗，准备好轻薄的蓑衣，与诗人一同回归自然、追求内心真正的自由和满足。
整首诗词通过对壮士坚守理想与追求的描绘，以及对君子风度和品质的称赞，展示了诗人郑刚中对于追求真实自我的思考和对友谊的珍视。同时，诗中融入了自然的意象，通过轻薄的蓑衣象征返璞归真的心境，表达了返璞归真、追求内心自由的主题。这首诗词以简洁明了的语言，传达出了深沉的情感和哲理，给人以启迪和思考。