《口占酬俞端叔牡丹》是宋代洪咨夔所作的一首诗词。以下是该诗词的中文译文、诗意和赏析：
中文译文：
沉香亭北梦魂赊，
惊见祥云七宝车。
穷孟尝君空好客，
病维摩老不禁花。
诗意：
这首诗描绘了一个梦幻般的场景，诗人在沉香亭北做梦时，看到了一辆祥云缭绕的七宝车。然而，他注意到穷困的孟尝君（指自己）虽然热情好客，但却无法招待这样的贵客。最后两句表达了诗人年老多病，无法阻挡花开的无奈之情。
赏析：
这首诗词以梦幻的描写手法，展现了洪咨夔对于繁华富贵与现实困窘的对比。通过描述祥云七宝车，诗人展示了他内心向往富贵、追求高尚的情感。然而，他又以孟尝君的身份来自嘲，表现出自己在现实中的贫困和无能。最后两句则透露出诗人年老多病，无法阻止花开的无奈，体现出生命的无常和个人的无力感。
整首诗词情感真挚，运用了梦幻与现实的对比，通过寥寥几笔描绘出了一幅情景画。它让读者感受到了诗人内心的矛盾和无奈，传达了对富贵和美好生活的向往，同时也流露出对于时间流转和个人命运的感慨。